En una olla mediana hierva los arándanos, el jugo de uva, el azúcar, el jengibre, la canela y los clavos de olor. Cocine revolviendo y triturando ligeramente los arándanos, hasta que se espesen, de 10 a 15 minutos. Retire la salsa del fuego; deje enfriar durante 30 minutos.

Tape y refrigere durante la noche para mezclar los sabores. Retire el jengibre, los palitos de canela y los clavos de olor de la salsa de arándanos antes de servir.