ALIMÉNTESE
Salmón asado rebozado con pimienta y salsa de frutas tropicales
Salmón asado rebozado con pimienta y salsa de frutas tropicales
Ingredientes
| 2 tazas | de piña fresca, cortada en cubos |
| 1 | mango, pelado, sin la semilla y cortado en cubos de 3/4 de pulgada |
| 1 | papaya pequeña, pelada, sin semillas y cortada en cubos de 3/4 de pulgada |
| 1/4 de taza | de cilantro fresco, picado |
| 2 cucharaditas | de jugo de lima |
| 2 cucharaditas | de azúcar morena compacta |
| 4 (1/4 de libra) | filetes de salmón |
| 3/4 de cucharadita | de pimienta negra molida gruesa |
| 1/2 cucharadita | de sal |
Preparación
Para preparar la salsa, en un recipiente mediano mezcle suavemente la piña, el mango, la papaya, el cilantro, el jugo de lima y el azúcar morena.
Condimente el salmón con pimienta y sal. Rocíe con spray de cocina una sartén antiadherente con estrías y coloque a fuego medio-alto. Agregue el salmón y cocine hasta que esté opaco en el centro, aproximadamente 4 minutos por cada lado. Coloque 1 filete en cada uno de los 4 platos; cubra uniformemente con la salsa.
4
Porciones
20 MINUTOS
Tiempo de preparación
10 MINUTOS
Tiempo de cocción
DATOS NUTRICIONALES
| Tamaño de la porción | 1 filete de salmón con aproximadamente 3/4 de taza de salsa |
| Calorías | 260 |
| Grasa | 7 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 60 mg |
| Sodio | 350 mg |
| Carbohidratos | 26 g |
| Fibra | 3 g |
| Proteínas | 23 g |
