ALIMÉNTESE
Pastelitos (muffins) de calabaza y pera
Pastelitos (muffins) de calabaza y pera
Ingredientes
| 1 1/2 tazas | de harina blanca de trigo entero |
| 1 1/2 cucharaditas | de polvo de hornear |
| 1 1/2 cucharaditas | de canela molida |
| 3/4 de cucharadita | de jengibre molido |
| 1/4 de cucharadita | de nuez moscada molida |
| 1/4 de cucharadita | de sal |
| 1 taza | de puré de calabaza enlatado (no mezcla para pastel de calabaza) |
| 3/4 de taza | de azúcar granulada |
| 1/2 taza | de suero de leche bajo en grasa |
| 2 cucharadas | de aceite de canola |
| 1 | huevo grande |
| 1 | pera Bartlett madura, sin el centro y picada |
| 1/4 de taza | de nueces pecanas, picadas |
Preparación
Precaliente el horno a 375 °F. Rocíe una bandeja para 24 panecillos con spray de cocina.
En un recipiente mediano bata la harina, el polvo para hornear, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal.
En un recipiente grande mezcle el puré de calabaza, el azúcar, el suero de leche, el aceite y el huevo hasta que estén bien mezclados. Agregue la mezcla de harina hasta que esté bien combinada. Agregue la pera y las nueces pecanas.
Coloque la mezcla en moldes de una taza (8 onzas) con una cuchara. Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro salgan algunas migas húmedas, de 20 a 25 minutos. Pase a una rejilla de alambre para enfriar.
12
Porciones
10 MINUTOS
Tiempo de preparación
25 MINUTOS
Tiempo de cocción
DATOS NUTRICIONALES
| Tamaño de la porción | 1 pastelito |
| Calorías | 90 |
| Grasa | 2.5 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodio | 65 mg |
| Carbohidratos | 15 g |
| Fibra | 2 g |
| Proteínas | 2 g |
