ALIMÉNTESE
Buñuelos de calabacín y maíz
Buñuelos de calabacín y maíz
Ingredientes
| 2/3 de taza | de harina de maíz amarilla entera molida |
| 1/3 de taza | de harina para todo uso |
| 1 cucharadita | de bicarbonato de sodio |
| 1/2 cucharadita | de tomillo seco |
| 1/8 de cucharadita | de pimienta de cayena |
| 1/8 de cucharadita | de sal |
| 1 | huevo grande |
| 6 cucharadas | de leche descremada |
| 1 | calabacín mediano, rallado |
| 1/2 taza | de granos de maíz frescos o descongelados |
| 2 cucharadas | de aceite de canola |
Preparación
Precaliente el horno a 400 °F. Rocíe una bandeja para hornear con spray para cocinar.
En un recipiente pequeño bata la harina de maíz, la harina para todo uso, el bicarbonato de soda, el tomillo, la pimienta de cayena y la sal. En un recipiente grande bata el huevo y la leche, y agregue revolviendo la mezcla de harina de maíz, el calabacín y el maíz hasta que se mezclen.
En una sartén antiadherente grande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Coloque la masa de 1/4 taza en la sartén para hacer 6 buñuelos y cocine hasta que se doren, de 2 a 3 minutos por cada lado. Coloque los buñuelos en la bandeja para hornear. Repita con el aceite y la masa restantes hasta hacer un total de 12 buñuelos. Coloque los buñuelos restantes en la bandeja para hornear y hornee hasta que todos estén bien calientes y ligeramente inflados, aproximadamente 8 minutos.
6
Porciones
10 MINUTOS
Tiempo de preparación
20 MINUTOS
Tiempo de cocción
DATOS NUTRICIONALES
| Tamaño de la porción | 2 buñuelos |
| Calorías | 150 |
| Grasa | 6 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 30 mg |
| Sodio | 290 mg |
| Carbohidratos | 20 g |
| Fibra | 2 g |
| Proteínas | 4 g |
